Desde fábricas de vidrio a galerías de arte, pasando por casas-museo y dulces tradicionales, La Serenissima es el lugar ideal para disfrutar de un fin de semana antes de las fiestas.
Venecia siempre es una buena idea, más aún cuando se acerca la época navideña. En la romántica y evocadora estación de las nieblas otoñales y las primeras iluminaciones, los compradores pueden encontrar inspiraciones únicas y originales para las compras prenavideñas en las tiendas de artesanía de la Serenísima, y emprender juntos un viaje de descubrimiento por las islas y los sestieri venecianos, entre grandes museos y basílicas, colecciones de arte contemporáneo y antiguas tradiciones culinarias.
Será la mejor manera de llevarse a casa un trozo de la Venecia más auténtica.
Si con el Grand Tour los ricos aristócratas europeos adquirieron la costumbre de llevarse a casa recuerdos tras un viaje a la Ciudad de los Dux, hoy los amantes de la belleza en Venecia tienen mucho donde elegir, desde joyas y cristales artísticos, encajes y antigüedades, hasta objetos de alta costura y diseño contemporáneo. Siempre optando por privilegiar la calidad de la artesanía y las materias primas.
Empezando por el vidrio. Todo el mundo sabe que la isla de Murano es el reino de los maestros vidrieros. Pero Murano es también una joya de la laguna veneciana. Artesanía, arte, cocina típica: la isla del vidrio conserva tradiciones centenarias, como la receta del bussolà forte de Murano, un pastel elaborado exclusivamente en la isla. Entre las paradas fundamentales para descubrir Murano, no pueden faltar el faro, el Museo del Vidrio y la Basílica de Santi Maria e Donato, y quedarán encantados con los talleres de artesanía y cristalería.
El encaje, en cambio, es típico de la isla de Burano. Una tradición centenaria que se mantiene viva gracias al Museo del Encaje y a la asociación de encajeras, que enseñan todos los secretos de este arte a quienes lo solicitan. La isla también merece ser descubierta con una visita gastronómica: en las pequeñas trattorias se puede comer pescado fresco de la laguna, entregado a diario por los pescadores de Burano, mientras que en las pastelerías preparan bussolà buranelli, deliciosas galletas para mojar en vino dulce o chocolate caliente, con la misma receta antigua.
Muchos jóvenes artistas y artesanos han elegido la isla de la Giudecca como lugar ideal para abrir sus ateliers y espacios de exposición. Aquí se puede visitar el claustro del siglo XV del Campo Santi Cosma e Damiano, que alberga talleres, laboratorios y asociaciones culturales. En la isla merece la pena ver la Chiesa del Redentore, una obra maestra palladiana, las exposiciones de la Casa dei Tre Oci, así como los squeri donde se fabrican góndolas y otras embarcaciones típicas. No se pierda la sala de exposiciones de la fábrica de tejidos Fortuny, donde se producen desde 1922 las legendarias telas de Mariano Fortuny, que han dado literalmente la vuelta al mundo.
Sin embargo, para los amantes del arte, una visita a los museos del sestiere de Dorsoduro es siempre inspiradora, un viaje a través de ocho siglos de historia, desde las obras maestras de la pintura veneciana medieval y renacentista en la Gallerie dell’Accademia hasta las obras de arte contemporáneo de la Colección Pinault expuestas en Punta della Dogana. Una de las paradas del sestiere es el paseo desde la Basílica della Salute por la Zattere hasta San Basilio, uno de los más bellos de la ciudad. También merecen una visita los squeri tradicionales, como Domenico Tramontin e Hijos y el cercano squero di San Trovaso.
EN MURANO PARA EL CRISTAL ARTÍSTICO
Murano, la capital del vidrio, se encuentra a sólo dos paradas de vaporetto del centro de la ciudad de los Dogos. Aquí, antiguos hornos y talleres históricos, exposiciones artísticas de la artesanía local, pero también un estilo de vida tranquilo y relajado invitan a explorar la isla a un ritmo pausado, tal vez parando a tomar un buen spritz en uno de los bares.
El arte del vidrio es el oficio más antiguo y prestigioso que se practica en la laguna de Venecia, reconocido como uno de los símbolos de la artesanía italiana en el mundo.
Y 2022 es el Año Internacional del Vidrio, así que no podría haber mejor momento para visitar la mundialmente famosa Murano. Alberga fábricas de vidrio históricas -todas ellas visitables y con extraordinarias salas de exposición-, pero también es posible descubrir a muchos artistas y artesanos locales menos conocidos por el gran público, pero no por ello menos talentosos y creativos.
Bastará con hojear aquí y allá para darse cuenta de la enorme variedad de creaciones artesanales, desde los mosaicos hasta el vidrio soplado, desde las cuentas de vidrio de las «lámparas» hasta las «murrinas» y otras joyas de vidrio, desde los espejos hasta las arañas de cristal, desde las esculturas de vidrio hasta las sorprendentes creaciones basadas en los diseños de los maestros más consagrados del arte contemporáneo.
Es el Consorcio Promovetro el que garantiza la autenticidad y la calidad de la artesanía artística de la isla con la marca de la Región del Véneto . Hoy en día, esta historia milenaria se ve amenazada por el aumento de los costes de la energía. No es un momento fácil para las empresas, quedan unas sesenta, y muchas trabajan a capacidad reducida porque los costes de producción se han vuelto prohibitivos. Pero en Murano siguen creando belleza, los hornos no se detienen, a pesar de la adversidad, y visitarlos significa también apoyar su futuro.
Si quiere saber más sobre la historia de este antiguo oficio, no puede perderse el Museo del Vidrio de Murano, dentro del Palacio Giustinian. Aquí también puede reservar una visita guiada y admirar setecientos años de historia del vidrio de Murano, desde las refinadas obras producidas en la isla por los maestros vidrieros desde el siglo XIV -la pieza más preciada es la Coppa Barovier, un vidrio renacentista pintado con esmaltes policromados- hasta el vidrio creativo de artistas y diseñadores contemporáneos.
Después de admirar todo este hermoso vidrio, ¿no le gustaría ver a un verdadero maestro vidriero en acción? La visita guiada termina con una demostración en el horno de la Escuela de Vidrio Abate Zanetti, una de las instituciones vidrieras más importantes de la isla. Fundada en 1862, la Escuela es hoy un centro de formación para los maestros vidrieros del mañana y también un centro de producción donde se desarrollan proyectos artísticos y de diseño.
El 6 de diciembre, la isla de Murano celebra San Nicolás, aquí llamado San Nicolò, patrón de los vidrieros de Murano y de su arte milenario. Como es tradición, con motivo de la fiesta, los maestros vidrieros exponen sus obras -todas ellas piezas únicas- en una exposición con fines benéficos. Pruebe también una porción del Bussolà Forte de Murano, un pastel tradicional que se come en la fiesta de San Nicolás, hecho con frutas secas y confitadas, trozos de chocolate y almendras. Se trata de una receta preparada exclusivamente en Murano, que no puede encontrarse más allá de las fronteras de la isla. Este pastel fue mencionado por primera vez por Francesco Luna, de Murano, en sus diarios de 1627. Lo cierto es que no existe una receta escrita porque cada familia transmite la suya, de abuela a hija y nieta. Algunos lo prefieren con piñones, otros utilizan menos especias y otro más chocolate.
Para los amantes del arte y la religión, la visita a la basílica dedicada a los santos María y Donato en la isla es obligada. Conserva un raro suelo de mosaico que data de 1140, sorprendente por la fantasía de sus coloridas geometrías y símbolos religiosos, y un mosaico de la cuenca absidal con la Virgen orante inmersa en un fondo dorado.
Pero si le gustan los faros, debe saber que también hay uno en Murano, presente aquí desde los tiempos de la Serenísima. La construcción actual, de mármol de Istria, data de la década de 1930. Hoy en día está gestionado por la Marina y tiene funciones aeromarítimas, por lo que la cúpula superior es totalmente de cristal.
A BURANO POR EL ENCAJE Y LAS GALLETAS
Siguiendo en vaporetto más allá de Murano, se llega a la isla de Burano, considerada uno de los 10 lugares más coloridos del mundo por sus casas multicolores.
Burano es también la isla del encaje, todavía rigurosamente hecho a mano sólo con aguja e hilo. Los secretos de este noble y antiguo arte, candidato a Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO, los guardan los maestros encajeros que quedan en Burano, unidos en una asociación. Aquí se imparten cursos de encaje para quienes deseen acercarse a este arte. Si quiere ver a los maestros encajeros trabajando, además de en los ateliers y talleres de la isla, puede encontrarlos a menudo los fines de semana en el Museo del Merletto (https://museomerletto.visitmuve.it/), atentos a su paciente trabajo. El museo se encuentra en las instalaciones de la histórica Escuela de Encaje de Burano, fundada en 1872 por la condesa Andriana Marcello para recuperar esta tradición. Se exponen más de cien preciosos ejemplares de la rica colección de la Escuela, así como importantes ejemplos de la producción veneciana de los siglos XVI al XX.
La isla se recorre fácilmente a pie. Frente al Museo del Encaje, ubicado en el gótico Palazzo del Podestà, se encuentra la iglesia parroquial dedicada a San Martino Vescovo di Tours, un edificio renacentista que alberga importantes cuadros de la escuela veneciana, entre ellos «La Crucifixión», una obra temprana de Giambattista Tiepolo, que la pintó en 1725.
El campanario inclinado de la iglesia de San Martino, construido a principios del siglo XVIII por el arquitecto Andrea Tirali, se ha convertido en uno de los símbolos de la isla. Con 53 metros de altura, sufrió su primer hundimiento durante la construcción: está inclinado sobre su eje en 1,85 metros.
El Museo del Encaje y la Iglesia de San Martino se encuentran en la plaza de la isla dedicada a Baldassare Galuppi (1706-1785), famoso músico del siglo XVIII nacido en Burano, embajador de la Serenísima en la corte de los zares, maestro di cappella de la Basílica de San Marcos, colaborador de Carlo Goldoni y conocido en todo el mundo con el apodo de «Buranello».
Burano también merece una visita desde el punto de vista gastronómico.
Tras un paseo por los calli de la isla, deténgase en una de las trattorias locales y pruebe el risotto di gò, o ghiozzo, un pescado típico de la laguna. Feo y espinoso, este pequeño pez se transforma ingeniosamente en un risotto fabulosamente blanco, cremoso y de sabor delicado.
A continuación, puede hacer una parada en alguna panadería o pastelería para probar el bussolà, las galletas tradicionales de Burano. Son rosquillas dulces y aromáticas, hechas con una masa rica y consistente, creadas para acompañar a los pescadores en los viajes por mar porque se conservan mucho tiempo y son muy nutritivas. Ahora son un postre típico en toda la laguna de Venecia.
El bussolà, o bussolai, originalmente sólo en forma de rosquilla, luego cambió de forma para ser más fácil de mojar en leche o vino dulce: la variante en forma de «esse» es el postre que más se sirve al final de la comida en los restaurantes locales.
¿Una curiosidad relacionada con estos dulces? En el pasado, por su aroma a vainilla, también se utilizaban para perfumar los cajones de la ropa.
Si el día es bueno, en Burano también puede optar por explorar la laguna y experimentar el contacto cercano con los pescadores locales. Hay unos 90 socios, unidos en una cooperativa (https://www.cooperativasanmarco.com/) que lleva en la isla desde 1896 y que ahora es también un punto de información turística. De abril a octubre, pero también en otras épocas del año, los pescadores de Buranelli acompañan a pequeños grupos de hasta 12 personas en sus embarcaciones para descubrir la pesca tradicional en el mar y en la laguna, desde almejas hasta cangrejos moleca.
Para experimentar la verdadera Burano se necesita tiempo, al menos un par de días. Por eso, dormir en la isla (o en la de al lado, Mazzorbo) es una experiencia inolvidable, que permite ser recibido con los brazos abiertos por los residentes. Y eso puede llevar a descubrir en bragozzo la laguna más escondida, los verdaderos platos locales, los dulces típicos y las historias de pescadores y remeros
EN LA GIUDECCA, PARA TALLERES DE CREADORES, BASÍLICAS PALLADIANAS Y EXPOSICIONES ARTÍSTICAS
Frente a San Marcos se alza la inconfundible silueta de la Giudecca, una larga y estrecha isla llamada cariñosamente «Gnecca» por sus habitantes. Es una zona animada y popular de Venecia con una fuerte identidad, que se ha convertido en el nuevo «SoHo» de Venecia, donde muchos jóvenes artistas y artesanos han optado por abrir sus estudios o espacios de exposición. Se puede llegar en pocos minutos en vaporetto desde Riva degli Schiavoni o desde Fondamenta delle Zattere.
En uno de los lugares más evocadores de la Giudecca, el Campo Santi Cosma e Damiano, se encuentra un claustro del siglo XV que alberga estudios de artistas, talleres artesanales y espacios culturales.
Todo el complejo -compuesto por el antiguo convento renacentista de los Santos Cosme y Damián y la cercana iglesia del siglo XVI, convertidos ahora en un centro de innovación para nuevas empresas, eventos y cursos- fue restaurado por el Ayuntamiento de Venecia en los años 90 para albergar residencias públicas, talleres para artistas y artesanos, y espacios culturales, como la Fundación Bevilacqua La Masa (https://www.comune.venezia.it/content/fondazionebevilacqua-la-masa), dedicada al arte contemporáneo, el Centro de Teatro de Investigación y la Fundación Archivo Luigi Nono.
En el claustro del antiguo convento, la Fundación Bevilacqua La Masa ofrece nueve estudios para jóvenes artistas, mientras que en la Sala del Camino se celebran periódicamente exposiciones de autores contemporáneos.
Los estudios y talleres de los artistas y artesanos del claustro, unos diez, están abiertos al público.
Paseando por la fondamenta principal de la Giudecca, uno se encuentra con algunas de las iglesias más bellas de la isla. Dominando la cuenca está la grandiosa fachada de la Iglesia del Santísimo Redentor (http://chorusvenezia.org/visita/chiesa-del-santissimo-redentore/), obra maestra de Andrea Palladio, que alberga obras de arte de Tintoretto, Paolo Veronese y Francesco Bassano. Desde hace más de cuatro siglos, el templo votivo es el centro de una de las fiestas más sentidas de Venecia, la Fiesta del Redentor, que se celebra el tercer domingo de julio para conmemorar el fin de la terrible peste de 1575-1577.
Una parada obligada en Giudecca es la Casa dei Tre Oci , declarada bien de interés histórico-artístico, un espléndido ejemplo de la arquitectura veneciana de principios del siglo XX, hoy convertido en espacio expositivo.
Desde sus orígenes, la isla ha sido escenario de actividades productivas y artesanales, entre ellas la fabricación de cuerdas: un ejemplo de ello es la larga Corte dei Cordami, donde en el pasado se torcían al aire libre botes y cuerdas para barcos. En la Giudecca siguen activos dos squéri tradicionales, pequeños astilleros donde los carpinteros de ribera fabrican y restauran las embarcaciones de madera de la laguna, como las góndolas. Son el Squero Crea, cuyo propietario es Gianfranco Vianello, conocido como Crea, un campeón de oarman; y el Squero di Roberto Dei Rossi, abierto en 1983.
La isla también alberga la sede histórica de la fábrica Fortuny, que se puede visitar con visitas guiadas para conocer los tejidos artísticos de Mariano Fortuny, más conocido por su ropa. Desde 1922, la fábrica ha guardado celosamente las técnicas secretas de su fundador; en la sala de exposiciones se exhiben tejidos finos y varios tesoros de época.
MUSEOS, GALERÍAS DE ARTE Y MERCADOS DE ANTIGÜEDADES ENTRE DORSODURO Y SAN MARCO
La Giudecca forma parte de Dorsoduro, el sestiere perfecto de Venecia para los amantes del arte, extraordinariamente rico en museos, galerías de arte, tiendas de artesanía tradicional, joyerías y algunos fabricantes de vidrio.
Entrar en los museos de Dorsoduro es como recorrer un milenio de historia del arte mundial, todo ello encerrado en poco más de un kilómetro y medio, entre el Gran Canal y el Canal de la Giudecca. De hecho, la Milla de los Museos de Dorsoduro es el nombre del extraordinario itinerario artístico, de lo antiguo a lo contemporáneo, que une cuatro prestigiosas instituciones culturales venecianas situadas aquí. Desde las obras maestras de la pintura veneciana medieval y renacentista en la Gallerie dell’Accademia , hasta las exposiciones de arte contemporáneo de la Fundación Pinault en Punta della Dogana , pasando por las dos extraordinarias casas-museo de Vittorio Cini y Peggy Guggenheim, que acogen las colecciones de estos grandes mecenas junto con exposiciones temporales.
En Dorsoduro no faltan las grandes obras maestras de los maestros venecianos: los ciclos pictóricos de Veronese en la iglesia de San Sebastiano, las extraordinarias obras de los vedutisti del siglo XVIII Guardi y Canaletto en Ca’ Rezzonico en el museo Civici Venezia (que actualmente está cerrado por obras de restauración), los lienzos de Giambattista Tiepolo en la Scuola Grande dei Carmini, e incluso el lienzo más grande del mundo en el techo de la iglesia de San Pantalon.
Si eres un entusiasta de las antigüedades, el fin de semana del viernes 9 al domingo 11 de diciembre de 2022 merece la pena un paseo hasta el Campo San Maurizio, en el sestiere de San Marco, a pocos minutos de la famosa Piazza. Aquí se celebra desde 1970 un mercado histórico , que hoy reúne a más de cincuenta expositores de toda Italia. Durante tres días es posible curiosear entre los puestos y comprar antigüedades y antigüedades modernas de más de tres siglos, del XVII al XX, eligiendo entre muebles finos, cristalería de época o de diseño, utensilios de cocina e instrumentos musicales, pero también platería, libros antiguos y grabados.
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